カテゴリー:
茗荷谷 関節炎
手・脚
今日6/15は生姜の日です。
永谷園が2009年に制定しました。
石川県金沢市の生姜の神を祀る波自加彌神社で「はじかみ大祭」(生姜祭り)が行われる日のようです。
皆さん生姜が炎症を抑えてくれるってご存知でしたか？
ショウガオールという成分が効くみたいです。
ショウガオールは生姜に含まれる精油成分で、生姜にはこれ以外にジンゲロール（同じく精油成分）などが含まれ、ジンゲロールは加熱でショウガオールに変わります。ともに生姜の辛み成分となっています。ショウガオールやジンゲロールには、強い殺菌作用と活性酸素の消去作用があり、抗炎症・抗ガン・発ガン抑制に効果があるといわれています。
今日のご飯はショウガで決まりですね＾－＾
